Bitter Orange

Botanical name : Citrus aurantium amara

Family : Citrus

Part used : bud, flower, fruit

Origin : Tunisia

Type of plant : Cultivated, perennial

Harvest :

•          Buds & flowers : Mars to April
•          Small immature orange : July to August
•          Peel : September to November

Harvest method : Manual

Drying method : Natural drying

Form : Buds, petals, small immature oranges, peel